正在“消失”的3种野味，以前当零食吃，如今有钱也买不到正宗的。对于在我们中国广大的农村地区来说，还真的是已经产生了不少说不完的一些美味的东西啊，不管是天上飞的还是地上跑的水里游的，对于我们现在的社会来说，只要是人们能够想到的东西，也都是能够拿来做成不同的一些美食，而且也是完全没有一些乡下人做不到的，尤其是对于往上数个几十年时间，这些东西几乎也都是家家户户再普通不过的一些野味了吧，但对现在来看的话，已经很难会吃到了，所以说也有更多的人，一辈子也都是完全不能够吃到这些比较独特的野味。对我们现在的天气来说，也真的是已经到了春季，而且春暖花开的季节吃到的东西也是特别的多，那么对于乡村的野味来说也是让人觉得更加回味了，但对于下面说的这几种野味几乎也都是会存在传说当中，而且在饭桌上面也是很难会寻找到它们的踪迹啊。第1主要说的也就是炒青蛙，对于很多人一看到这样一个菜名的时候，也都会出现背后发凉的感觉吧，但对你是否也知道在过去几年的乡村当中，因为水多草多，所以青蛙的数量还真的是特别多的呀，而且如果我们去湿地里面做上几只青蛙开膛破肚，技术不能够吃到一些肝脏之外，就可以把它剁成小段来进行炒制了，尤其是对于再加上红绿色的辣椒和香菜之后，真的是鲜香无比，而对于最近这些年来是因为环境的变化。青蛙的数量也是不断的在减少，所以再加上国家的一些管制，也是已经很少在农家的饭桌上面见到青蛙这道菜了吧，因此对于青蛙只能够存在于不少人的记忆当中，但对有的小店也是会做牛蛙堡，而且他们所用到的牛蛙基本上也都是属于人工饲养味道，自然也是完全比不上野地里面抓出来的更加鲜美。第2种是炸泥鳅，而对于在儿歌汤中也是唱了有咱们来捉泥鳅，真的是头像出了农村孩子的一些真实的生活写照呀，所以在小的时候也是完全没有被污染的话，简直也算得上是孩子撒欢的一些广阔的田地了，而且对于他们也都是可以戴上竹楼撸起裤腿，虽然说你瘦也真的是又滑又细，但对于专业熟练的一些手法，总是能够让他们捉到更多的一些泥鳅，而且鲜活的泥鳅在笼子当中打着滚儿，活力十足，所以带回家之后也是让大人收拾干净，切成小段，放进油锅里面炸，而且炸好的牛肉也算得上是外酥里嫩，吃起来相当美味，所以在中医的角度来看的话，泥鳅也算得上是一位很不错的中药，对于肾虚的患者来说也是有着很好的补益效果。最后一种也就是烤麻雀了，那么对于麻雀他在家乡也是被叫做家去，而且对于像这样的一种鸟类还真的是再常见不过的了吧，一年四季在家里面是总能够看到它的存在，前些年对于麻雀也是特别多，但在乡下流行起来的，也就是烤麻雀的这样一种吃法了，而且小孩子也都是会拿着自己的蛋糕或者是小土枪之类的。对着麻雀打几只下来，滚烫的水开了之后完全去除羽毛，然后开膛破肚，取出内脏之后简单的继承颜值也就可以放在火上烤着吃在烤熟之后，撒上一些食盐和孜然等一些佐料，立刻就变成了特别美味的一种野味。对于上面说的这些也就是正在消失的这三种野味过去当零食吃，如今有钱也买不到正宗的。