“斜杠青年”的概念在前一阵炒的异常火热，其来源于英文Slash。
真正出处据说是《纽约时报》专栏作家麦瑞克·阿尔伯撰写的书籍《双重职业》，指的是一群不再满足“专一职业”的生活方式，而选择拥有多重职业和身份的多元生活的人群。
举个栗子，斜杠青年在做自我介绍时通常会用“斜杠/”来区分身份，比如“黄小厨”黄磊，演员/导演/老师...，“斜杠”便成了他们的代名词，也是当下年轻人肥肠热衷的生活方式。
原以为这不过是一个新兴概念，没想到偶然间去香格里拉的鱼跃地中海餐厅吃个饭，就结识了一位斜杠青年主厨——Fabio（对，你也可以叫他“发票”）
“发票”出生于意大利的音乐世家，从小耳濡目染，尤其擅长打鼓，原本完全可以成为一名妥妥的专业鼓手。
他的父母也是音乐家，但每次家族聚会，妈妈都会亲自下厨，献给家人充满爱意的美食。
于是，深受“妈妈菜”影响的“发票”弃乐从食，转而投向了“烹饪界”，打鼓依旧炫酷，在美食界也有了自己的一席之地。
不仅拥有20多年丰富经验,职业足迹遍布世界各地，还在年于上海夺得“ChefoftheYear"大奖。
作为青岛人最为熟悉的五星级酒店之一，没想到香格里拉的主厨都这么有“故事”呐。
刚一走进鱼跃地中海餐厅，迎面而来的就是浓郁的地中海风情：色调明朗欢快，装饰别具一格，似乎每个角落都在向我们敞开热情洋溢的怀抱。
从餐具到摆设，一盘一灯、一杯一花都带有地中海沿岸独有的浪漫气息，如果在特别的日子想给爱人、朋友一份惊喜，记得提前一天预约，说不定会有专属的“小心机”迎接泥萌哦。
讲到这里，肚子饿饿，赶紧呼叫“发票”上菜吧，展现“斜杠青年”真正实力的时刻终于到啦。
西班牙蒜蓉虾
是不是隔着屏幕仿佛已经听见了滋滋啦啦的热油喷溅和咕嘟咕嘟的冒泡声，下一秒丝丝蒜香更是萦绕鼻尖了？
采用新鲜青虾，将蒜蓉炒香后加入虾仁，烹入白葡萄酒去腥提鲜，再由黑胡椒、辣椒碎、橄榄油等调味，红红黄黄的番茄角、柠檬角颜色甚是艳丽。
挑起一颗入口咀嚼，虾肉弹嫩紧实，蒜香悠悠绽放在口腔内香浓馥郁，海鲜的鲜美慢慢四散开来，回味悠长。
芦笋配帕尔马火腿和帕玛森芝士
翠绿鲜嫩的芦笋经过帕尔玛火腿的包裹煞是乖巧可爱，帕玛森芝士粉和阿里根奴的调味丰富了菜品的口感。
植物的清香和咸鲜的火腿迸发出别样的火花，咯吱脆爽，汁水丰富。
开心果碎、杏仁片，再加上黑醋的调制，使得这款菜品既有竹林清风的隐逸清新，又似乎多了几分果仁香气的入世感，不仅健康天然，口味也丝毫不显寡淡。
希腊沙拉
想要一睹斜杠青年“发票”的真容，方法hin简单，提前一天预订点上一份希腊沙拉，优雅的行政总厨就会出现在你面前现场制作哦。
番茄、红洋葱、黄瓜、黑橄榄、青椒、红椒、黄椒、罗马生菜、飞达芝士，如此丰富的食材在“发票”手下全部俯首称臣、上下翻飞，他既像一位手艺高超的调酒师，又像是严谨的科学家，认真配置着调味料的比例。("发票”的制作小视频在抖音也很火哦，播放量超过16万+）
如此这番之后呈现我们面前的希腊沙拉，透着微微的酸香气息，五彩缤纷，清爽解腻。
海鲜汤配大蒜面包片
这款海鲜汤真是满满的干货：青虾、青口贝、鲷鱼柳、比管鱼...勺勺不走空，次次有惊喜。
鸡汤打底，加上白葡萄酒、番茄酱（采用樱桃番茄制作更加甜香）等入味煨制，不仅色泽鲜亮，口味更是酸甜清爽得很呐。
自制蒜香面包片，单吃松脆，入汤酥软，不消一刻，这一份诚意十足的海鲜汤连汤带面就被消灭得一干二净喽。
澳洲牛柳配红薯
整整一块厚切澳洲牛柳上桌，轻轻切开后纹理清晰，香气四溢，入口撕咬间迸发出的丰富汁水充盈舌尖，相当满足。
然而，千万不能止步于此哦，盘中的清甜红薯泥、土豆泥、风干小番茄等所有“光鲜亮丽”的小配角，其实统统都可以食用，而且个个滋味满分，一定别错过。
煎三文鱼配罗勒土豆泥
经过橄榄油香煎上色的挪威三文鱼柳香嫩可口，毫不松散，沾上特配的柠檬黄油汁更是奶香浓郁、清爽解腻。
盘底淡绿色的罗勒土豆泥带有丝丝罗勒香气，自制的烩蔬菜更是松软提鲜、口味丰富，酥脆的藕片横斜插入，不仅摆盘别致，食用起来也毫不逊色呢。
西班牙烩饭
这一份诚意十足的西班牙烩饭一上桌，小伙伴们都扶墙表示，还能再来个一口、两口、三口...
选用优质香浓西班牙米，搭上海虎虾、青口贝、夏威夷贝、鸡肉、西班牙肠、比管、青红黄柿椒、洋葱等配菜，再以鸡汤打底佐以藏红花汁等调料烩煮。
一勺填入嘴中，既有海货的重重鲜美，又有米饭的粒粒分明，随手拎起一只大虾感受一下：
是不是有点心虚？香格里拉、五星级、意大利主厨，加上这么多料足味美的创意菜，小钱包们还能hold住吗？
完全没问题哦，鱼跃地中海餐厅最新推出的人气双人套餐，目前仅售元！（原价元）还免服务费哦。
餐单
*现烤地中海风味面包篮
*香煎带子色拉配芒果沙沙和番茄面包片*2
*海鲜汤配大蒜面包片*2
*蘑菇烩饭配鹅肝和浓缩红酒*2
*以下两道主菜二选一：
-澳洲牛柳配红薯、风干番茄和黑胡椒汁
-煎三文鱼配罗勒土豆泥、
烩蔬菜和柠檬黄油汁
*提拉米苏*2
而且每周三的女士之夜还会有特别惊喜奉送给各位真·闺蜜，先来一波小尖叫（没错，我们都尖叫了）：
当晚每桌有4位女士用餐（不与其他优惠同享），即可免费获得主厨推荐"惊喜"甜品盘一份：
布朗尼，芝士蛋糕，提拉米苏，巧克力鞋，巧克力口红，樱花杏仁挞，巧克力挞，柠檬马玲挞，胡萝卜芝士，酥脆粒，冻干草莓粒、石榴糖浆...
每一款精致的“彩妆”都能吃，口红、精华、腮红、眼影盘等等，相信每一个爱美女孩都会忍不住旋转、跳跃、闭着眼，拍拍拍、美美美、吃吃吃！
仿佛已经看到了你们蠢蠢欲动的小心脏，既体贴钱包，又照顾闺蜜，还能坐享五星级酒店餐厅的细致服务和高端环境，甚至和主厨面对面，鱼跃地中海的这波感人操作，你给几分呢？
鱼跃地中海餐厅
