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听说爱鸟的人都在这儿

今天在安徽省马鞍山市和县发生了一件怪异却合情合理的事件，事件的主角是当地一道远近闻名的特色小吃——炸麻雀！

咱们先看看炸麻雀的由来：

相传明太祖朱元璋下江南，屯兵和阳(亦今和县之别称)午休时，被外面树上一群麻雀叽叽喳喳闹得他无法休息，甚是气愤，遂令部下将外面的麻雀打死后，下油锅炸，以解心中之气。这本是一句气愤之话，谁知随从部下却认真起来，一齐出动将周围麻雀打死后，剥去身上的皮毛，真的下油锅炸。不料，片刻功夫，屋内外香气扑鼻，与一般油炸食物散发的芳香味不同。炸好之后，部下好奇地尝尝味道，觉得非常可口，于是将炸的麻雀捧于朱元璋。朱转怒为喜，感激部众美意，随即尝了一尝，感到麻雀虽小，其味殊美，既酥脆又不油腻，连声赞好。于是油炸麻雀就在地方流传开来了。

以后每当秋末冬初，麻雀体壮肉丰之际，很多人想办法捕捉麻雀，办法越来越巧妙，油炸配料的技术越来越精细。和县民间喜食油炸麻雀亦世代沿袭成风，并用以馈赠亲友，招待宾客，表示特殊情谊。和县油炸麻雀的美名也渐渐传扬于外，至今长盛不衰。

炸麻雀的味道变了没？

12月11日，懿丹野保特攻队在傍晚来到了和县，在一处农贸市场进行了调查。刚一抬头就发现了街边几家店铺售卖炸麻雀的霓虹灯。

志愿者调查得知，卖麻雀的摊主货很多，你想买多少都有。

志愿者也从附近的老百姓那获知了其他情况，炸麻雀在和县几乎是每个店都有。而当问及怎么逮的时，有老百姓说是下药毒死的。

倘若真得下药毒死，这炸麻雀到底是否安全？

举报两家批发摊，查处8家食品店

今天一早，志愿者就来到市场并很快找到了批发麻雀的摊主。

除了麻雀，市场上还有野兔、狍子。志愿者赶到就在附近的和县森林派出所，说明情况如实举报。随后，森林公安与志愿者一起来到农贸市场。

森林公安当即对摊位上的麻雀进行了没收，对摊主进行了调查，又从冰库中查处了大量麻雀。执法现场，大量的市民围观议论，当得知是在查处麻雀时，纷纷表示不解，难道麻雀也不允许卖？？？

而在志愿者前往森林派出所短短40分钟时间，光顾该摊位购买小麻雀的顾客就不下7人。森林公安将没收的麻雀及其他野味带回森林派出所。

森林公安与工商联合执法调查食品店

森林公安联合工商局，带志愿者一起，开始对和县贩卖炸麻雀最“繁华”的地段进行挨家地调查。

很多店铺都是在店面上直接悬挂“炸麻雀”的招牌或者霓虹灯。当执法人员进入第一家店铺后，店主得知来历态度立马变得恶劣。执法人员要求店主将店内所有麻雀收拾好带走，店主就是不肯，理由多多。

“干嘛非要带走，我不卖不就行了吗？”“凭什么带走，我不在外面摆了!!”执法人员道明：麻雀是受国家保护的野生动物，贩卖炸麻雀违反法律。如此态度强硬些，店主才就范。

在第二家店，仅仅一大盆麻雀就有多只麻雀。当执法部门要带走时，这家店主也是不肯了，还帮执法人员想办法，倒进街边的垃圾桶里。

这倒好，所谓的倒进去，就是用塑料袋包好小心翼翼地放进去。等执法一结束不拿回去才怪。最后将麻雀从塑料袋倒出来又撒上了灰土。

第三家店的量也非常大，目测有至少只。但店主很配合，并感谢了志愿者的到来。他说，之前一直是可以售卖的，而且说实话，和县炸麻雀历史悠久，味道独特，是和县的一大特色。来和县的人都要尝一尝然后带一罐回去。这样的一刀切是否会影响和县的经济发展？执法是否能提前进行宣传。

最终，森林公安和工商局共处理店铺8家，麻雀约只。

毒死的麻雀，吃的放心吗？

从市场查处的未经拔毛的麻雀看，上面一点鸟网的丝都没有，所以炸的麻雀极有可能都是毒死的。这也应了从市民、店主了解的情况。麻雀难以用网大量捕捉，下毒是一种省时省力又高效的猎杀方式。

店主们和市民们对毒杀的麻雀是否实用安全也并没有太多概念。毕竟香喷喷的美味摆在眼前，其他的也就容易视而不见了。

为和县森林公安和工商局点个赞

今天的执法，和县森林公安和工商局值得我们点赞。出警迅速，快速协调联合执法，现场没收，现场普法，现场宣传。想想，这可是年的传统小吃，改变观念亦非一朝一夕之事，可敬的是他们之前也对此事进行过执法和宣传。在面对市民的不解和店主的不配合时，他们也是需要勇敢面对。

在平日里，不断引导教育，长期监督管理，宣传与处罚并举，逐渐让全县形成生态文明可持续发展的新风，才能逐渐杜绝这一不合时代的陋习。

炸麻雀，何去何从

历史不需否认，炸麻雀作为和县一大特色流传年，足见其味美，足见其受欢迎。然而时过境迁，炸麻雀在今日，已经有悖于生态文明建设的历史潮流。

麻雀是国家三有保护动物，已被列入国家林业局年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。捕猎麻雀，售卖麻雀，已触犯野生动物保护法。

毒杀的麻雀，是否危害了公共健康？亟待调查。美味再美，安全健康仍是第一位。

麻雀多数属于留鸟，也就是不会随季节变化进行迁徙的鸟。它对于生态环境着不可替代的巨大作用。而据当地人反映，麻雀的确都快看不见了。试想，仅仅今天早上8家店就查出近只，那么千万只麻雀由此美味葬生绝无夸张了。

有朝一日，麻雀几乎绝迹，毒药遍地播撒，食客络绎不绝。人身安全恐受危害，生态威胁难以评估。难道这是人类想要的吗？

炸麻雀在今日生态文明中国是生是灭，是如何改观，或如何延续，真需摆到台面上讨论个明白啦！

我们是懿丹野保特攻队，从天津出来保护野生动物已经有四个月了。田地拆网，市场举报，打击犯罪，沟通执法，促进宣传。

如果说，今日中国之生态环境早已如同战争一样紧迫，那么我们战斗在一线绝不夸张。一起加油吧！环保铁娘子不会游泳还在湿地第一次划船呢。

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