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导读财经作家吴晓波网上限时预购年酒，但这次能迈过这三道坎吗：先市场还是先产品？如何持续保证产品品质？如何将粉丝转化为真正的消费者？

年临近年末，各种酒业的年度评选是各家平台的必争之地，部分媒体争相盘点，但从前期的候选事件梳理来看，有件年中发生的小事很多机构都忽略了。

6月18日，财经作家吴晓波在其个人自媒体“吴晓波频道”上大喊一声“卖酒”，几天后他给出的说法是：33个小时卖完了计划的瓶酒。

事后，有多家机构评点过此事，还有好事者将吴晓波卖酒、罗振宇卖月饼、褚时健卖橙子等事件组合起来看，认为文人卖东西热闹者居多，但持久性就不好说了。

话音未落尽，今天吴晓波频道上又开始卖“吴酒·年酒”了——这次换成了72小时限购，预订多少、生产多少，还作为其自媒体电商平台“美好的店”的当家一号产品。吴晓波做吴酒看来是当真了。

客观来说，名人做产品有优势也有短板，历史上像这种用人格背书的产品也不乏大成与大败的案例；像慈善基金饱受诟病，但李连杰做的壹基金却口碑良好；而柳传志种“柳桃”，潘石屹种“苹果”、丁磊“养猪”都是雷声大雨点小，那吴晓波酿“吴酒”后市如何发展还真是一件让人期待的事，在小编看来，下面的几个问题可能会成为关键。

中国酒业的发展规律，通常是市场上先产生购买需求，生产再跟上供应。典型的是白酒业，因为有很多人想喝白酒，所以就有了这个市场。但一开始只有少数人生产，自然利润高。这种情况被更多人看到，他们也加入了生产和销售的行列，市场就越来越大了。啤酒、葡萄酒都是这样的发展规律。

但这种情况产生的风险是：随着行业的从业人员（包括厂商和经销商）日益庞大，价格战和品牌战将会不断拉低产品利润，后期加入的厂商与经销商风险极大。

吴晓波做吴酒，其实跟褚时健种“褚橙”的案例更接近——褚时健在哀牢山种了1万亩橙园，产的橙子品质亦上好，其后才有了“褚橙”这个品牌，到今天变成了一个符号。吴晓波的逻辑跟这个很相似，他在吴酒诞生的说明中是这么写的：

15年前，我承包了千岛湖中的一座小岛，种下四千棵杨梅树。15年后，这些喝“农夫山泉”长大果树硕果累累，但每到采摘季节却又“血流满地”——因为采摘季节短和不易保存，来不及采摘的杨梅便都掉到了地上，最后我决定：将这些果子酿成酒，便有了吴酒。

所以吴酒与褚橙的共同特点是，先有产品，再生市场。而能否生出这个市场就是成败的关键。

第二点也很关键。对于任何商品而言，最终决定其生命力的，往往是产品品质，酒在食品行业中，更是如此。当年被吴晓波收录《大败局》案例的秦池等品牌，最后都是倒在这点之上。而作为外行的他而言，如何保证持续的品质呢？

对于这个问题，吴晓波和他的团队是这么回答的：

杨梅酒的好坏，首先决定于杨梅。

杨梅是水果中的傲娇帝，天气热的时候，上午采摘，下午就不新鲜了。不得不小心伺候；千岛湖村民徒手摘下的杨梅，个把小时内马不停蹄地送往酒厂。放入酒中的杨梅，必是颗粒饱满、未曾压损的。

其次是酒与酿造方法。

“千岛湖的水被农夫山泉的广告打出了名，用它酿的白酒倒是让人放心的”。而古法酿制的荞麦烧酒是杨梅的千年好搭档。普通杨梅酒中杨梅和酒的比例是1:1.2—1：1.25，吴酒酿酒时把这个比例升高到了1:1.5，这样做会提升成本，但能让吴酒口感更顺滑甘甜。

杨梅酒是一个小众市场，在此前亦未扩散到全国，所以吴酒尽管有着强烈的地域特点，但其口感口味是否能让全国市场接受，还是一个问号。

第一次吆喝，33个小时卖掉瓶；此次再度吆喝，先不管最终成绩如何，有个属性是必然的——就是作为名人的吴晓波在社会上拥有一帮忠实的粉丝，这也是吴酒这个事有可能成功的小基础。

粉丝经济是近年来的一个新趋势，像苹果和小米，都是此行的高手。但粉丝经济需要持续的创新力作为支撑点，才可能获得持续发展。吴酒现在还处于起步阶段，市场基数尚小，发掘潜力和空间还有，但当它变成一个常规商品以后，能否找到持续消费用户，却可能是其终极的问题，也是横在其道路上最大一个坎。