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1.松子别名：松仁、罗松子、海松子、新松子等。性温，味甘、入肝，肺、大肠经。

2.辅助食疗功效：

滋阴养液、补益气血、润燥滑肠、强壮筋骨、消除疲劳。能降低血脂、预防心血管疾病有很好的软化血管、延缓衰老的作用。对老人体虚便秘有一定的食疗作用。对大脑和神经有补益作用。

3.主要营养成分：

脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钙、镁、磷、锰、铁、锌等。

4.选购要点：

好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀;不好的开口松子虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀。而且长。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

5.怎样吃最科学：

松子可直接食用，又可榨油，餐饮业用松子做烹制菜品的配料。每次食用20克为宜。

6.怎样搭配最营养：

与玉米搭配，可补充人体所需的多种矿物质和维生素。

7.什么人适合吃：

一般人均可食用。适宜体质虚弱的中老年人、大便秘结者，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用。

8.什么人不宜多食：

便溏、滑精、咳嗽痰多、腹泻者忌用∶因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

9.食疗特长：

松子玉米在东北菜里非常有代表性，玉米中含有大量的钙、卵磷脂和维生素E等，有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松子含有丰富的胡萝卜素和维生素E，以及人体必需的脂肪酸、亚油酸。此菜不但具有益寿养颜、祛病强身、防癌、抗癌作用，孕妇吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。

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