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人间有味,无鲜不欢
佬麻雀主打“敢为天下鲜”的湖南菜
听到名字就能勾起肚里的馋虫
凭余香就能诱得人口水直流//
深圳龙华九方3层惊现“湘菜黑马”
——从洞庭湖飞来的“佬麻雀”
人间天堂,体验“庭锁夕阳”主题装修/1
从纷繁龙华九方,掉入古代庭院深处/2
它,告诉你:湘菜除了辣,还有鲜/3
豆浆一锅鲜/手撕脆皮鸡...一口上头/4
佬麻雀3-4人餐,仅需可享/5
STEP1
“它,为什么从洞庭湖飞来?”
“佬麻雀”源于一个民间典故:相传洞庭湖面积很广,风浪很大,很多鸟都飞不过去。只有老麻雀不畏风浪,飞累了就将树枝放于水面,站在树枝上小憩后再飞,如此反复最终飞过了洞庭湖。
而后这个典故被世人传颂,成为湖南有名的俗语:“洞庭湖的佬麻雀——见过几回大风浪”。
佬麻雀从洞庭湖飞来,带来丰富的河鲜和食材。颠覆“无辣不能成菜”的标签,带来“敢为天下鲜”的理念。
佬麻雀主打食材,来自洞庭一方的养殖区,多款主打菜品的食材原料每天凌晨从湖南送来,保证地道湘味。
此外,每家分店都有自己的小型养殖场,禾花鱼更是现点现杀。
STEP2
从纷繁龙华九方,掉入古色古香的庭院
佬麻雀位于深圳市龙华区人民路号龙华九方3层。它对品质与细节的要求,不止于菜品。这是一走进店,就能立刻感受到的。
“一店一景”是佬麻雀设计的特色,主题是“庭锁夕阳”。从进门的小桥流水,店内的树木桃花、灯笼、飞雀、绿树下的亭子,整个环境透露着一股东方韵味的雅致。
不曾想在闹市中还藏着这么个“世外桃源”,这家餐厅把古代庭院的美搬到了深圳龙华九方。古色古香如诗画般的环境,让它被一众老饕交口称赞。
悠悠庭院,仿佛走在古代的中式建筑里,优雅的吃起湘菜,如沐春风、妙趣从中有。
佬麻雀选在了潮人聚集的龙华九方,在空气里满是时髦因子的地段,开辟了古色古香的一方天地。一边享受古代美景,一边享受味蕾盛宴,人间美好不过如此。
镜花水月、亭台楼阁,在这里都能尽收眼底。值得一提的是,开在商圈,人均不到40元。佬麻雀与你缘分的开始,就在现在。
STEP3
在深圳,感受来自洞庭的“鲜”
①丨豆浆一锅鲜
这是店里的招牌菜品,据说用熬了整整8小时的鱼骨高汤和现磨豆浆制作而成。
禾花鱼、豆浆、鱼骨高汤、河鲜...看似不搭的菜品,组合起来甚是和谐。豆浆在木桶里翻滚,随之而来阵阵浓香,引得人口水直流。
豆浆的浓醇被锁进禾花鱼的鲜香,鱼肉的鲜嫩里也渗透进豆浆的香醇,层次协调口感丰富。尝得这一口,又怎是一个“鲜”字了得。
②丨手撕脆皮鸡
诱人曼妙的身躯,金灿灿,吹弹可破的外皮,试问谁能抗拒这种诱惑?
肉质嫩滑到差点掉出嘴边,喷薄而出的香味。细嚼起来味道也是颇有层次,满满的肉香让人感叹肉质鲜嫩。
③丨辣椒炒肉
香润、味厚、明艳,简单的辣椒炒肉,因为自身的稳妥感,无论在哪里,都能撑得起台面。肉香纯正的猪肉配上青辣椒,热烈而下,火爆而起,烟火升腾后,将猪肉的腴美发挥了出来。
缝隙之中融入了辣椒的清香,入口的一瞬,鲜嫩的肉质、灵动的辣味,带给舌尖曼妙的体验。
④丨秘制卤鸭
看似简单的卤鸭,其实做法复杂。厨师加入自己精心调制而成酱料与鸭子一起卤制。入口一股浓郁的肉汁甘甜香醇,肥嫩香酥,嚼起来丝毫没有鸭肉的肥腻感,可以说是舌尖味蕾上的小美好。
⑤丨臭豆腐
臭豆腐外焦内软,鲜香可口,“闻起来臭,吃起来香”。一口一个将臭豆腐放进嘴里,汤汁在口中爆发,吃得满嘴流汁。浓浓的酱香、清新的葱花、酥脆的豆腐,所有味道都在这一刻尽享。它那滚烫的、冒着热气的、香臭味融合的味道弥漫在空气里...
⑥丨香酥糍粑
从洞庭湖飞来的“佬麻雀”
仅需元,尝“鲜”
品这份湘菜的手工感和淳朴
带你回到本真的味蕾触感
-END-
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